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La FERME de la RIBERDERIE

La FERME de la RIBERDERIE

Journal d'une ferme maraichère d'insertion

Idée recette : le cake aux carottes de Nelly

recette du cake aux carottes de Nelly notre maîtresse de maison

recette du cake aux carottes de Nelly notre maîtresse de maison

Recette du cake à la carotte :

 

500 gr carottes râpées

100 gr d’oignons râpés

25 cl de crème fraiche

4 œufs

80 gr de poudre d’amande

Sel, poivre.

 

Râper carottes, oignons, battre les œufs entiers, crème fraîche, poudre d’amande, sel, poivre.

Mettre dans un plat à cake, cuisson 40 mn environ ther 6.

Vous pouvez accompagner votre cake d'une mayonnaise normale ( un jaune d’oeuf, moutarde, que je monte avec de l’huile, sel, poivre) puis je rajoute de la creme fraiche …avec un jus de citron, et on peut rajouter des herbes, persil, ciboulette en fonction des gouts de chacun…

Bon appétit !!!

Nelly

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