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MEILLEURS VOEUX !!!

Publié le par Emmanuel RUAULT

MEILLEURS VOEUX !!!

de gauche à droite debout : Elodie BURLAUD (stagiaire ES), Nelly DECOURT (maitresse de maison), Sabrina MAURY (éducatrice), Jean-Michel NAILLON (encadrant technique cuisine/conserverie), Emmanuel RUAULT (chef de service); assis de gauche à droite : Nadjette...

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INFORMATION

Publié le par Emmanuel RUAULT

INFORMATION

La Ferme de la Riberderie sera fermée du 24 décembre 16h au lundi 04 janvier 8h30. Le secrétariat reste cependant ouvert pour toute demande de renseignement au 05 49 80 65 80 ou sur contact@rebonds.info. Toute l'équipe de la Riberderie profite de cet...

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Plantation de haies à la Riberderie

Publié le par Emmanuel RUAULT

Plantation de haies à la Riberderie

Dans le cadre de la semaine régionale de l'arbre et de la Haie organisée et financée par la Région Poitou Charentes et avec le soutien de l'association Deux-Sevres Nature Environnement, la Ferme de la Riberderie va replanter des haies tout autour de ses...

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Idée recette : le cake aux carottes de Nelly

Publié le par Emmanuel RUAULT

Idée recette : le cake aux carottes de Nelly

recette du cake aux carottes de Nelly notre maîtresse de maison Recette du cake à la carotte : 500 gr carottes râpées 100 gr d’oignons râpés 25 cl de crème fraiche 4 œufs 80 gr de poudre d’amande Sel, poivre. Râper carottes, oignons, battre les œufs entiers,...

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Focus: La courge Musquée de Provence

Publié le par Emmanuel RUAULT

Focus: La courge Musquée de Provence

Pour notre plus grand plaisir, le potiron a retrouvé une place bien méritée sur nos tables. Simple à cuisiner, bon pour la santé, ce légume d'hiver regorge de qualités. Traditionnellement associé à la pomme de terre ou à la carotte dans des soupes hivernales,...

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idée recette : le gratin de courge musquée par Jean Michel

Publié le par Emmanuel RUAULT

idée recette : le gratin de courge musquée par Jean Michel

suggestion de notre encadrant technique cuisine/conserverie Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients pour 6 personnes : 1kg de courge musquée 100g de jambon fumé (vous pouvez aussi remplacer par des dés de jambon) 200g de comté...

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Noisette est arrivée!

Publié le par Emmanuel RUAULT

Noisette est arrivée!

Mademoiselle NOISETTE est venue grossir le cheptel de la Riberderie depuis quelques jours et contribue activement au nettoyage du verger devant la maison!

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Offres de la semaine !

Publié le par Emmanuel RUAULT

Offres de la semaine !

la courge musquée de provence Cette semaine nous vous proposons : La courge musquée de provence 2.50€/kg (en soupe ou gratin à consommer sans modération!) Topinambour : 3.50€/kg Chou rave : 4,00€/kg et toujours Pomme de terre 1.50€/kg ou 10€ les 10kg...

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