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6 articles avec recettes

Idée recette : Velouté de Courge Musquée de Provence

Publié le par Emmanuel RUAULT

Idée recette : Velouté de Courge Musquée  de Provence

recette de Nelly (notre maitresse de maison) idéale après les fêtes de fin d'année ! Pour un velouté pour 6-8 personnes 500 gr de pomme de terre 1kg 500 de musquée de Provence Eplucher les légumes et les recouvrir d’eau salée, porter à ébullition pendant...

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Idée recette : le cake aux carottes de Nelly

Publié le par Emmanuel RUAULT

Idée recette : le cake aux carottes de Nelly

recette du cake aux carottes de Nelly notre maîtresse de maison Recette du cake à la carotte : 500 gr carottes râpées 100 gr d’oignons râpés 25 cl de crème fraiche 4 œufs 80 gr de poudre d’amande Sel, poivre. Râper carottes, oignons, battre les œufs entiers,...

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idée recette : le gratin de courge musquée par Jean Michel

Publié le par Emmanuel RUAULT

idée recette : le gratin de courge musquée par Jean Michel

suggestion de notre encadrant technique cuisine/conserverie Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients pour 6 personnes : 1kg de courge musquée 100g de jambon fumé (vous pouvez aussi remplacer par des dés de jambon) 200g de comté...

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Idées de recettes : la courge spaghetti

Publié le par Emmanuel RUAULT

Idées de recettes : la courge spaghetti

Courge spaghetti façon « gratin » Pour 4 personnes: 1 courge spaghetti, 20 cl de crème fraîche, 2 œufs, 100 g de gruyère râpé, 50 g de jambon en dés (facultatif!), noix de muscade 1.Laver la courge, la plonger entière dans l'eau bouillante, pour un bain...

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Idée de recettes : le gratin de Patisson de Marie Odile

Publié le par Emmanuel RUAULT

Idée de recettes : le gratin de Patisson de Marie Odile

Ingrédients: 2 à 2.5 kg de patisson (avant d'être vidé et pelé) 1/2 sachet de purée de pomme de terre (ou purée maison ça marche aussi et c'est meilleur) 200gr de lardons ou lards fumés 3 oeufs 2 cuillerées à café de persil haché 2 gousses d'ail 2 échalotes...

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Recette du LAPIN aux CAROTTES

Publié le par Emmanuel RUAULT

Recette du  LAPIN aux CAROTTES

Spéciale dédicace pour Yves DECAVELE notre conseiller EQUISEVRES en charge du volet social à la Maison du Cheval avec qui nous avons monté le projet de la Ferme et qui nous apporte un soutien technique vis à vis de la traction animale et qui adore le...

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